Frittata, grundrecept (4 portioner)

Källa: Svenska äggs receptbroschyr; Middag med Johanna och barnen

Ingredienser:
8 ägg
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
1 dl ost, grovriven t ex parmesan

Gör så här:
Vipsa ihop äggen med salt och peppar.
Häll ner i stekpannan med smör, rör om efter någon minut, vänd frittatan och stek tills den börjar stanna på ytan.
Vänd frittatan med två stekspadar eller med hjälp av ett lock och stek i 2 minuter till.
Strö över parmesan.